5月21日，第九届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安国际会展中心拉开帷幕，宝鸡市商务局以“舌尖上的丝路”为主题，搭建宝鸡美食展馆，组织23家非遗传承、老字号焕新及创新美食企业，汇集70余种特色美食、小吃，为来自四面八方的参展商客、游客提供了一场美食盛宴。

本次宝鸡美食展馆设计以青铜器“何尊”为造型，采用鲜蓝色主调仿古建筑结构，巧妙融入驼队、商旅等丝路元素，在450平方米的空间内，设置非遗技艺展示、老字号品牌推广、特色美食品鉴3大板块，既彰显了千年西府的文化底蕴，又传递出开放包容的丝路精神。

展馆汇聚了擀面皮、臊子面、豆花泡馍、辣子火锅等极具宝鸡特色的美食品类。臊子面非遗传承人现场演绎“薄、劲、光、酸、辣、香”的技艺精髓，成为全场关注的焦点；“辣子火锅”以其“热辣滚烫　”　的独特风味吸引大量食客；“老八米线”“张辉面”等宝鸡老字号的传承技艺表演引来游客争相体验。

展会期间，宝鸡美食展馆还特别开展“每日万人臊子面免费品”活动，不断拉高人气。“醉宝鸡”、“来六碗”、“岐品福”等美食企业同步进行抖音直播，线上话题浏览量持续攀升。“岐品福”推出的便携装臊子面，吸引多家客商前来洽谈合作。

本届宝鸡美食展馆活动将持续至5月25日，预计展会期间宝鸡美食展馆日均接待客商、游客超5000人。