11月15日，第七届“丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会”陕菜美食文化节隆重开幕，聚合了宝鸡20户重点美食企业、67个美食品类的宝鸡美食展馆亮相西安国际会展中心。

宝鸡作为全国唯一的“国际（丝路）美食之都”城市，美食展馆占地450平方，外观采用鲜蓝与金色巧妙组合的仿古结构，展现了鲜明的“丝路”特色。

宝鸡岐品福预制菜、六碗餐饮、天缘醋粉、百年美阳、凤翔搅团哥、老苗家传统小吃、老凤府豆花、千阳大肉泡、兜福豆花、太白洋芋糍粑、阿瑞姐面皮、麟游特产、西府野山栗、宝鸡好友记餐饮等企业参展的各类非遗、老字号美食，分别以酸、辣、香、软、糯、酥、烂、脆而吸引人气，走俏市场，不断征服着现场嘉宾的味蕾。

开馆当天，宝鸡美食展馆举办了“万人臊子面免费品”活动，现场人气火爆。百年美阳、兜福豆花、阿瑞姐面皮、九成宫醴泉蜂蜜水等企业纷纷采用平台直播、现场制作、免费品尝等促销方式吸引客商，抢抓订单。同时，展馆还利用抖音直播平台进行同步直播，吸引粉丝、游客到馆品鉴宝鸡美食。据不完全统计，开馆第一天，宝鸡美食展馆共接待参展参观人员12000人次，吸引网络浏览关注量约50万。

当天，省政协副主席高岭、省商务厅副厅长郭邵敏巡馆宝鸡美食展馆。