为深入贯彻落实市政府国际（丝路）美食之都实施意见和宝鸡擀面皮品牌建设方案，加快推进宝鸡擀面皮“千城万店”项目，高标准谋划、筹备好第三届国际（丝路）美食博览会，6月30日，市商务局在市行政中心召开了宝鸡市餐饮业发展座谈会，市商务局及各县（区）商务主管部门主要负责同志，市餐饮饭店行业协会、市面皮行业协会、12户餐饮龙头企业负责人共50多人参加了座谈会。

会议由市商务局党组成员、副局长黄宁安主持并通报第三届国际（丝路）美食博览会筹备情况。各县区商务主管部门围绕扩餐饮市场主体、促进“美食+X”融合、办好国际（丝路）美食博览会作了充分发言。市餐饮饭店行业协会、市面皮行业协会分别就推进美食产业化发展，加大美食产业招商引资进行了发言。12户餐饮龙头企业针对避免美食街区同质化竞争、餐饮示范店特色化发展及提升宾馆酒店服务质量进行了发言交流。

市商务局党组书记、局长段葆青参加会议并讲话。她强调，要以宝鸡擀面皮、岐山臊子面产业化发展为突破和抓手，加快推进国际（丝路）美食之都建设，促进我市餐饮业高质量发展。针对当前重点工作，从7个方面进行了安排部署：一是加强协会引领。积极发挥行业协会的引领作用，整合产业链上下游资源，为餐饮企业提供沟通交流、合作发展平台；突出产业标准制定和行业规范实施，强化美食餐饮业行业自律和协调发展。二是强化龙头带动。发挥餐饮龙头企业带头作用，扩大宝鸡擀面皮、岐山臊子面标准化生产规模和市场占有率，拓展产业链条，促进产业升级。三是突出行业牵头。发挥商务部门牵头抓总，统筹调度职能，积极调动生产要素、市场要素聚集，突出招商推介、服务提升，高标准举办国际（丝路）美食博览会，促进我市餐饮企业高质量发展及美食产业链延伸；四是推动部门联合。充分发挥部门联合协作职能，通过“美食+”形成，拓展新型消费，促进餐饮业融合发展。五是抓好市县联动。加强县域餐饮工作，形成市县联动机制，培育支持餐饮龙头企业做强做优。六是壮大美食品牌。切实提升品牌美食质量管控，强化宝鸡擀面皮、岐山臊子面公共品牌授权管理，确保品牌口碑。七是加强对外宣传。重视美食品牌宣传，建设宝鸡美食品牌矩阵，集中官宣，注重域外宣传效果，择机推送，不断提高品牌影响力和知名度。

下一步，市商务局将认真梳理吸纳座谈会征集到的意见建议，加快第三届国际（丝路）美食博览会筹备进度，确保办好高质量美食展会，推进我市餐饮业发展。