对市十三届政协三次会议第150号提案的答复函

市工商联：

    贵单位提出的《关于支持岐山做大做强“一碗面”产业的提案》（第150号）收悉。现答复如下：

针对贵单位提案，市商务局立足本级职能，在市创建国际丝路美食之都领导小组领导下，联动岐山县政府，坚持一二三产业融合发展，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，提升园区承载力，强化聚集发展，加快推动一碗面产业全链条升级。

一、坚持园区集聚效应，做强园区承载。加快食品工业园基础设施建设，建成标准化厂房，提升园区承载力，优化园区布局，吸引包材、电商、仓储等企业入驻。整合土地资源，将建设用地指标向园区周边集中。鼓励企业围绕民俗特色食品工业化生产，加大科技投入，优化生产工艺，改进生产技术，提升市场占有率和销售率。加大招商引资奖励力度，支持龙头企业围绕产业链、供应链上下游，以企招商、以商招商，带动园区经济发展。

二、坚持标准体系建设，增强竞争力。加快实施“一碗面”食品专家工作试验站项目，抢抓预制菜产业发展机遇，加快臊子面、擀面皮、锅盔、甑糕等产品地方标准、行业标准、企业标准制订。持续规范生产经营和供应链管理，增强企业自身竞争力和品牌辨识度，构建“一碗面”产业标准化体系。积极对接省市文旅部门和行业协会，建立省市级非遗、中华老字号等标识授权管理办法，健全食品质量安全追溯系统，推进“一碗面”经济规范化、标准化发展。

三、坚持对外宣传推介，提升品牌影响力。加强地理标志产品品牌推广力度，扩大“岐山臊子面”“岐山锅盔”2个地理标志证明商标的使用范围。强化“以展促产”理念，充分借助农高会、糖酒会及各类食品展会等平台，加强学习交流合作，提升我县一碗面系列产品影响力。瞄准全国大市场，学习借鉴兰州牛肉拉面，柳州螺蛳粉，沙县小吃等运行战略，年内申报认定一批“陕西老字号”，加强与有一定影响力的大数据企业合作，拓宽网络营销渠道，提升我县特色民俗食品、美食对外影响力。

四、坚持招大引强，注入发展新动力。支持岐品福、御京粉、小崔家等餐饮企业发展“中央厨房+冷链配送+物流终端”等新业态，采取“连锁经营、特许加盟、集中核算”模式，在大中城市开设岐山臊子面、擀面皮连锁店。建设“一碗面”经济数字经济产业园，丰富完善产业供应链交易服务平台，充分发挥数字化技术优势，为做大一碗面“经济”注入新动力。

    最后，感谢贵单位对商务事业的关注。

　　　　　　　　　　　　      宝鸡市商务局

                                           2024年8月6日

（联系人：高姜明，电话：17379378452）