陇县举办“陇州暖锅宴”美食大赛活动

4月7日，陇县社火广场香气四溢、热闹非常，“陇州暖锅宴”美食大赛在这里举行。来自陇县各大酒店的厨艺高手云集于此，献上一桌桌极富陇州特色的“暖锅”盛宴。

本次比赛项目是以暖锅为主菜品的“八挎五带六香”陇州传统宴席，“八挎五带六香”指陇州凉盘、固关牛肉、老马烧鸡等八个精品凉菜，薏米仁、大年菜、暖锅等五个经典热菜，核桃油旋、糖酥馍、宫廷马蹄酥等六个优质小吃。

比赛现场，来自全县9家酒店及餐饮企业的厨师各显身手，煎炸煮拌、精心雕琢，烹饪出一道道色香味俱全的特色美食。9家参赛餐饮企业除必备主菜品“暖锅”外，可自主策划搭配其余菜品，推出一桌优质而富有特色的“暖锅”宴，通过抽签上菜、专家品鉴、现场打分等方式进行评选。经过激烈的角逐，陇州宾馆获得了金牌奖，悦辉假日酒店和关山大酒店获得了银牌奖，凯悦大酒店和关山旅游公司假日酒店获得了铜牌奖。

陇州暖锅历史悠久，是最具代表性的陇县美食，如今的暖锅在保持传统风味的基础上变得更加营养丰富、搭配合理，能够满足更多人对美食的需求，陇州暖锅不仅深受当地群众的喜爱，更是受到很多外地游客的青睐。此次陇县通过举办陇州暖锅宴美食大赛，不断挖掘传统美食内涵，积极打造“一县一桌”特色宴，为繁荣陇县特色美食产业，全面激发全县消费市场活力、推动县域经济发展高质量发展注入强劲动力。陇县商务和工业信息化局作为本次大赛协办单位，积极履行工作职责，全力做好协调联络工作、积极借力活动策划促消费稳增长活动。